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农业果树管理:冬枣的发育条件及如何升高其坐果率

2 4月 , 2019  

冬枣为喜温树种,生长期对温度反应比较敏感,在北方自然条件下,多于晚春才开始萌芽、展叶。冬枣在不同的生长发育时期,对温度的要求是不同的。当春季气温上升到13~15℃时,枣芽才开始萌动,17~18℃时抽枝、展叶,花芽分化和出现花蕾,日平均温度达20℃左右进入始花期,22~25℃进入盛花期。花粉发芽温度为24~26℃,低于20℃或高于38℃时发芽率显著降低。果实迅速生长期(6月下旬至8月中旬)要求24~25℃的温度。温度偏低,果实生长缓慢,发育瘦小,果肉干物质少,品质下降。因此,花期和果实生长期间的气温,是冬枣栽种区域和品种发展区域的一个重要限制因素。进行引种时,应注意观察品种原产地这一时期的气温状况。果实成熟期适温为18~22℃。秋季气温降到15℃时,树叶变黄开始落叶,至初霜时落尽,进入休眠期。

  冬枣为喜温树种,生长期对温度反应比较敏感,在北方自然条件下,多于晚春才开始萌芽、展叶。冬枣在不同的生长发育时期,对温度的要求是不同的。当春季气温上升到13~15℃时,枣芽才开始萌动,17~18℃时抽枝、展叶,花芽分化和出现花蕾,日平均温度达20℃左右进入始花期,22~25℃进入盛花期。花粉发芽温度为24~26℃,低于20℃或高于38℃时发芽率显著降低。果实迅速生长期(6月下旬至8月中旬)要求24~25℃的温度。温度偏低,果实生长缓慢,发育瘦小,果肉干物质少,品质下降。因此,花期和果实生长期间的气温,是冬枣栽种区域和品种发展区域的一个重要限制因素。进行引种时,应注意观察品种原产地这一时期的气温状况。果实成熟期适温为18~22℃。秋季气温降到15℃时,树叶变黄开始落叶,至初霜时落尽,进入休眠期。

天然降水、覆盖地膜与中耕除草节水等。土壤肥力和树势强弱及树体大小决定施肥量。大树每株年施厩肥50kg、尿素0.5~1.0kg在盛果期。可施入少量磷钾肥。通常1kg果,施基肥1.5~2.0kg。施肥主要是结合秋季深翻施基肥、趁雨或雨后追肥、种植绿肥等。立地条件差的山地枣园通常土层薄且土质较差,应通过刨树盘、增施有机肥水或改良土壤等,提高树体营养水平。

雨量虽不是冬枣分布区域的限制因素,但在它的不同生长发育期给予不同的水分条件,能促使冬枣正常生长,丰产稳产。如冬枣在生长期需要较多的水分,在降水量不足的情况下,要进行人工灌水,以满足生长、结果的需要,保持树体健壮生长。又如冬枣花授粉受精需要较高的空气湿度(相对湿度为75%~85%),如果空气过于干旱,则影响花粉发芽和花粉管伸长,致使授粉受精不良,形成落花落果。相反雨量过多,湿度过大,导致气温降低,也会影响花粉发芽,同样造成落花落果。所以生产上,在花期要根据不同的气候条件,调节好水分平衡,采用浇水、喷水、喷激素等技术措施,来提高坐果率。7~8月间果实发育期应有适当的雨量,遇旱会使果实生长发育受抑制,造成果实小,产量低。9月份果实成熟期则以少雨暗天为佳,雨量过多,会影响果实发育成熟,甚至引起裂果、烂果,造成严重的减产或绝收。

  幼树环剥的时间不能过早,以树高达到3米以上,干径5厘米以上,全树二年生以上的结果母枝数达到300个以上时,方可开始环剥。幼树环剥过早,树体太小,当年生枝多,多年生结果母枝少,不仅影响树体生长发育,而且产量低,果实质量也差。

1.3防治病虫害。许多病虫害在果实生长发育过程中会造成落花落果。通常枣锈病、枣铁皮病是造成大量落花落果的病害;虫害有枣尺蠖、金龟子、桃小食心虫、枣粘虫、枣叶壁虱、枣龟甲蜡蚧等。在枣树发芽开花期加强病虫害防治,对于增强树势、促进坐果很重要。

生长期每天日照的长短,对冬枣的生长也有类似的影响。每天直射光只有5小时的山谷中的冬枣,较正常日照日数下的冬枣树势明显偏弱,树冠秃裸现象严重,结果枝量少,生长弱,坐果率也低。可见,冬枣对光照要求较高,只有在光照充足的条件下,才能使植株生长健壮充实,坐果率高。

   
在冬枣花期喷施植物激素和微量元素,可以提高坐果率。在生产中,以花期喷赤霉素的作用最明显,也最稳定。自然条件下,授粉受精后,胚胎组织细胞能产生内源赤霉素,刺激子房、蜜盘细胞分裂发育,形成幼果。在外界环境条件不利于花粉发芽,不能完成授粉受精过程时,对花进行涂抹或喷施赤霉素,同样可以刺激子房、蜜盘发育成幼果,起到促进坐果的作用。喷施赤霉素对坐果主要有两个方面的作用:一是刺激子房生长发育形成幼果,通过实验证明,对花蕾刚开放的花朵去除柱头,点涂赤霉素后能正常发育成幼果,说明赤霉素可以刺激子房发育,代替授粉受精过程。在树体营养较好的条件下,从花萼开放到柱头枯萎以前的盛开花朵,接触到喷施的赤霉素水液,几乎都能被刺激而开始向幼果发育。因此,花期喷施赤霉素,能很好地解决花期空气干燥抑制花粉发育或缺少授粉昆虫造成授粉受精不良,而难以坐果的问题。此项措施由于效果显著而稳定,现已成为冬枣栽培中一项主要技术,对高产稳产起到重要作用。另一个作用是能使花朵坐果的温度低限下降2℃左右,对温度的适应性提高,促使更加稳定地坐果。

2.枣园的立地条件和管理水平

冬枣种植效益怎么样?

 冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。

一、灵宝大枣枣树落花落果的原因

冬枣在休眠期对低温适应性较强,绝对最低温达-30℃,冬枣也能安全越冬;同时,冬枣对高温的适应性也较强,在绝对最高温达45℃时,也能开花结实。因此,冬枣对低温和高温的适应能力较强。

冬枣坐果率低的原因

3.3花期喷水和喷施蔗糖溶液。枣树的授粉和花粉发芽与环境因素温度、湿度有关。灵宝大枣开花坐果要求温度摄氏25~30度、相对湿度50%~70%。灵宝大枣花期常遇高温、干旱天气,易出现焦花、落花、卷叶、花粉不易萌发现象。因此,花期喷水能增加空气湿度,降低气温,提高坐果率。一般选择晴天无风的上午或傍晚进行树冠喷水,每天一次,连喷2~3次,严重干旱年份可喷3~5次。可提高坐果率14%~30%。

冬枣喜光性很强,光照强度和日照长短直接影响其光合作用,从而影响生长和结果。透光率60%以下的枣树林,光合产物明显减少,树势明显衰弱,枣头、枣吊生长不良,无效枝增多,落花落果严重。一般枣树外围、顶部结果多,内膛下部结果少,就是因为树冠不同部位枝条受光强度不同,其结果能力就不同。因此,在生产上应注意合理密植和调控树种结构,增加透光量。

  3、良好的气候(适宜的温度、空气湿度、充足的光照)、土壤(水分和矿质营养元素)等条件。

3.创造良好的授粉条件 授粉条件包括授粉树数量、传粉媒介、环境因素等

冬枣对土质要求不严,不论沙质土、黏质土,山地、平原,还是低洼盐碱地,都有冬枣分布。pH在5.5~8.2的条件下也能正常生长。土壤盐分在0.4%的条件下也能忍耐。但冬枣尤喜土质较肥沃的黏壤土和壤土,在该类土壤中生长,表现为树冠高大,根系宽广,枣股数多,枣果干物质含量高,产量高而稳定,没有大小年现象,而且寿命长,树龄常达200年以上。在肥力较低的沙质土或砾质土中,树势较弱,显现不出丰产性能。因此,对生长在土质较差条件下的冬枣,要加强土肥水管理,改土增肥,才能达到高产。

 枣树落花落果严重,坐果率低,一般只有1%左右。冬枣单果重高,坐果率更低。在年生长周期中,花芽分化、枝条生长、开花坐果、幼果发育几乎同时进行,物候期重叠,器官之间养分竞争激烈。花芽在当年分化,当年形成,且花芽量多,开花量也大,营养消耗多,是造成坐果率低的首要原因。

2.2生长枝摘心。摘心制止营养生长,改善了生殖生长、营养生长关系和光合产物的分配,使养分在结果部位集,使坐果率提升。进行枣头摘心需等枣头生长到一定节数后方可进行,可留2~6个枣头二次枝进行摘心。摘心情况因树势而异,可重摘心对树势强的。二次枝摘心时间是随生长随摘心,在枝上的位置与摘心程度等有关,对枣头需要重摘心的,
二次枝生长较长可适当留长一些。枣头中下部二次枝可留6~9节对中上部可留3~5节。另外,枣吊也可随生长随摘心,对枣头上生长能力强的枣吊。通常留40cm摘心,其他枣吊可留15~20cm摘心。

从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强,较丰产稳产,果实成熟期晚,品质及上,为优良的晚熟鲜食品种。一般在10-12月份上市。

  生长期每天日照的长短,对冬枣的生长也有类似的影响。每天直射光只有5小时的山谷中的冬枣,较正常日照日数下的冬枣树势明显偏弱,树冠秃裸现象严重,结果枝量少,生长弱,坐果率也低。可见,冬枣对光照要求较高,只有在光照充足的条件下,才能使植株生长健壮充实,坐果率高。

气候条件直接影响枣树开花坐果。枣树开花坐果需要合适的湿度和温度。23~25℃为最适温度,温度大约27℃或在20℃以下则影响开花坐果。70%~80%为适宜湿度,干燥的空气或湿度在40%~50%间则影响坐果。多风或高温会出现花期“焦花”现象从而导致花粉发育不健全。在低于20℃和天气不好时会出现雨水浸花使柱头分泌物被冲淡或流失会,从而直接影响授粉,降低坐果率。

温度

  冬枣对土质要求不严,不论沙质土、黏质土,山地、平原,还是低洼盐碱地,都有冬枣分布。pH在5.5~8.2的条件下也能正常生长。土壤盐分在0.4%的条件下也能忍耐。但冬枣尤喜土质较肥沃的黏壤土和壤土,在该类土壤中生长,表现为树冠高大,根系宽广,枣股数多,枣果干物质含量高,产量高而稳定,没有大小年现象,而且寿命长,树龄常达200年以上。在肥力较低的沙质土或砾质土中,树势较弱,显现不出丰产性能。因此,对生长在土质较差条件下的冬枣,要加强土肥水管理,改土增肥,才能达到高产。

不能在开甲后用工具或手触及甲口部位的形成层,在做到能恢复甲口的同时还要注意防止甲虫危害,甲口保护一般采用绑缚塑料条、涂药或抹泥等方法。

冬枣什么时候上市?

  冬枣在休眠期对低温适应性较强,绝对最低温达-30℃,冬枣也能安全越冬;同时,冬枣对高温的适应性也较强,在绝对最高温达45℃时,也能开花结实。因此,冬枣对低温和高温的适应能力较强。

1.树体营养水平的提高。提高营养水平主要通过土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等措施来实现

光照

   
冬枣枣花粉的萌发需要较高的湿度,当空气湿度降低,空气干燥时,花粉发芽率降低。在北方地区,花期常遇到高温干燥天气,影响授粉受精,有的年份会造成严重减产。而花期喷水可以提高空气湿度,喷水时间一般以傍晚较好,此时喷水空气湿度保持时间比较长。喷水次数依天气干旱的程度而定,一般年份喷2~3次,严重干旱的年份可喷3~5次,一般隔1~3天喷水一次。

二、提高灵宝大枣坐果率的措施

在许多抗涝试验中,冬枣比其他果树耐涝,是最后淹涝致死的树种。如淹水期不超过2个月,还可获得较好收成,但高温死水则易使树干脱皮致死。

  同样土质的土壤,山地的冬枣往往比平原的冬枣品质好,主要表现在颜色和甜度上,原因是山地丘陵区有较好的光照优势,因此在山丘地区发展冬枣有着较好的优势和较好的前景。

4.喷施生长调节剂和微肥枣树开花授粉、受精坐果是在自身内源激素的控制下进行的。研究和实践证明在树体内源激素较低的情况下,可通过补充人工合成生长调节剂来满足坐果的需要。

冬枣树冠小,生长较慢,开花结果早,一般采用密植,株行距一般采用2×3m、3×3m、2×4m3×4m,每亩栽植56-111棵。建议先采用2×3米的密度,这样可以获得早期高产,十几年后再进行间伐或移植,避免太密。购苗喷施酶肥后种植,不用补苗。之后每月喷施酶肥,周滴灌或冲施全素液肥。据有经验的师傅讲,冬枣每亩近1000元的开销。

  冬枣坐果率还与花期的气候条件有密切关系,花的授粉受精需要适宜的温湿度(温度24~26℃,相对湿度75%~85%),温湿度过高或过低都不利于授粉受精。花期遇到不良天气环境(高温、干旱、多风、连阴雨)会降低坐果率。

枣园立地条件和管理水平直接影响枣树营养,立地条件好、管理水平高则营养充足,枣树坐果率较高;反之,立地条件差、管理不善、光照不足,营养缺乏时落花落果严重。

  环剥的时间,一般在盛花初期,即全树大部分结果枝已开花5朵左右,正值大部分花序的一级花(每个花序的第一朵花),也就是花质量最好的头喷花盛开之际。头喷花大,质量高,所结的果生长期长,果实发育充分,果个大,品种好。采用头喷花结果,是保证冬枣个大质优的重要的技术环节。如果盛花初期的气温较低,达不到坐果要求的温度,则只能把环剥推迟到温度升高的时间,放弃头喷花。

1.2合理整形修剪。灵宝大枣属于喜光树种,合理修剪不仅可以调整枣树生长和结果的关系还能改善树冠的通风透光条件以及促进花芽分化,提高坐果率。所以,枣树保花保果中修剪是必不可少的。夏季管理时在枣头的生长与花芽分化、开花结果期,应及时进行抹芽和二次枝摘心等。

土壤

二、冬枣对水分的要求

3.2花期放蜂。花蜜丰富,香味浓。传粉媒介最好的是蜜蜂。枣园放峰的数量与每箱蜜蜂的多少和活力以及枣园的面积有关。枣园中均匀地放着一般距离不超过300m的蜂箱。蜜蜂在11℃时运动,最活跃是16~29℃。如花期下雨、风速大或温度低,蜜蜂较少运动效果会差。蜜蜂在枣园期间,要禁止使用高毒农药,如菊酯类、有机磷类、西维因。

冬枣在休眠期抗风能力较强,生长期抗风能力较弱。花期忌4级以上大风,因为风沙大既影响枣园湿度,又影响传粉昆虫活动,使授粉受精不良,从而导致落花落果;果实成熟前遇大风,易出现“风落枣”而减产。因此,栽植冬枣应避免选多风地区和山顶、风口等处,应选择花期和果实生长期中无大风侵袭的地方。同时应采用宽行密株栽植方式或营建防风固沙林,给枣树生长提供良好的条件。

  环剥一般在树干上进行,树干是维持树冠和根系水分养分运输的唯一通道,环剥一处,效应遍及全树各个部位。另外,树干部位低,干径粗,韧皮厚,操作方便,而且伤口容易愈合。幼树环剥可距地面25厘米左右开始,以后每年上移5~10厘米,直到接近第一主枝时,再从下而上重复进行。环剥时要选平整光滑处,先用刀在该处刮掉一圈宽约1.5厘米的老树皮,深度以露出真正的韧皮部或露白为宜,然后用开甲器、环剥刀或其他工具在刮掉老树皮的地方上下环切两刀,两刀口间的距离即环剥宽度一般为干径的1/10左右。生产上环剥宽度一般为0.3~0.7厘米,这与树龄、树势状况以及管理水平有关。对于大树和壮树可稍宽,而对幼树和弱树窄一些。一般树势中等的成龄树剥宽0.5~0.7厘米,偏旺的树剥宽0.7~0.8厘米,幼树和偏弱的成龄树0.3~0.4厘米。在生产中要掌握剥口在1个月内愈合。由于连年环剥而树势转弱或老枣树强更新后应停止环剥1~3年。

灵宝大枣,别名灵宝圆枣、屯屯枣、疙瘩枣。是灵宝枣区群众多年栽植培育出来的优良品种,已有400多年栽培历史,具有耐干旱、耐瘠薄、易管理、寿命长、效益高等特点。但大枣自然生长存在落花落果严重、产量低的现象。灵宝市林科所经过多年观察,针对这一突出问题进行专题研究,从枣树本身特性、枣园立地条件和管理水平、花期气候条件等方面分析枣树落花落果的原因,并提出提高坐果率的措施。

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  雨量虽不是冬枣分布区域的限制因素,但在它的不同生长发育期给予不同的水分条件,能促使冬枣正常生长,丰产稳产。如冬枣在生长期需要较多的水分,在降水量不足的情况下,要进行人工灌水,以满足生长、结果的需要,保持树体健壮生长。又如冬枣花授粉受精需要较高的空气湿度(相对湿度为75%~85%),如果空气过于干旱,则影响花粉发芽和花粉管伸长,致使授粉受精不良,形成落花落果。相反雨量过多,湿度过大,导致气温降低,也会影响花粉发芽,同样造成落花落果。所以生产上,在花期要根据不同的气候条件,调节好水分平衡,采用浇水、喷水、喷激素等技术措施,来提高坐果率。7~8月间果实发育期应有适当的雨量,遇旱会使果实生长发育受抑制,造成果实小,产量低。9月份果实成熟期则以少雨暗天为佳,雨量过多,会影响果实发育成熟,甚至引起裂果、烂果,造成严重的减产或绝收。

2.调节营养分配 营养分配的调节主要通过花期开甲、生长枝摘心等措施实现

冬枣果实细嫩多汁、甘甜清香的冬枣,很受消费者欢迎,加之冬枣上市正值水果淡季,因此市场售价一直很高,特别是我国南方各省的大中城市,由于每年需从北方调进,售价更高。近几年,湖南省市场零售价每公斤10元~16元,广州每公斤20元~24元。有资料报道,国际市场冬枣奇缺,供不应求,韩国每公斤为36美元、欧美市场每个平均高达1美元。市场十分广阔。因此,有专家认为,南方发展冬枣生产,将成为农业结构调整的“黄金产业”。

  1、摘心:一般栽培方式下只进行一次,对不作骨干枝延长枝和大枝组延长枝的发育枝,按空间大小,留2~4条基枝摘心或短截。密植园需要分2~3次进行,第一次在花前,摘除发育枝和其下部2个基枝的嫩梢,5~7天后摘除发育枝中上部基枝和开始开花的结果枝的嫩梢,再过5~7天,对尚未摘心的少数结果枝全部摘心,严格控制所有枝条的营养生长,促进坐果。

1.1加强土肥水管理[www.nczfj.com]。在春旱时对森林立地较好的平地枣园应及时浇水、施肥结合进行。旱地枣园的水分主要是

冬枣种植需满足哪些条件?

冬枣花期管理

3.花期的气候条件


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