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金沙澳门官网下载app基础粮亚麻籽油料香渐浓,或解安全之忧

21 6月 , 2019  

焦玉海

    中国绿色时报7月24日报道 前几天,与朋友一起逛超市买醋,朋友在琳琅满目的品牌中,挑选了沙棘醋,一种用生长在内蒙古大漠中的灌木——沙棘的果实酿制成的醋。
  朋友说,这种醋更健康,更生态,吃了不长胖。
  随着经济社会不断发展,人们的生活水平日益提高,吃得饱了,还要吃得好,吃得更健康更生态。而这,使人们把更多目光聚焦到木本粮油上来。
  提起木本粮油,可能很多人觉得还是一个比较陌生的概念,但是如果提起橄榄油、油茶油、板栗、柿子……相信很多人不会陌生,这些都是木本粮油,不仅摆上了超市柜台的显要位置,也逐渐走进了寻常百姓的生活。
  其实,早在远古时代,木本粮油就是人类最基本的食物来源。后来随着农业的发展,小麦、玉米、稻谷等耕地作物逐渐替代木本粮油作物成为人类的主要食物来源,木本粮油渐渐成为配角,以致很多人不再将其看做粮食。
  但是近年来,木本粮油树种再次走进了人们的视野,受到人们的追捧。
  从现实情况看,我国木本粮油有很大的发展空间。我国地跨温带、亚热带、热带,气候多样,大部分地区都适宜栽植木本粮油树种。同时,我国木本粮油种质资源丰富,已知的树种不下300种,其中木本粮食类有100多种,如板栗、核桃、枣、柿子、橡子等,木本油料类有200多种,如油茶、油橄榄、文冠果等。
  但令人遗憾的是,这些木本粮油树种的发展大都不成体系、不成规模,产量不高,经济效益也不明显,这制约了我国木本粮油在更大范围内发挥作用。以油茶为例,目前,我国油茶面积已减少到5000万亩,且多为亩产茶油3公斤~5公斤的低产林,年产茶油仅20万吨,仅占我国食用植物油总产量的1.8%。
  发展木本粮油有诸多好处,其中之一就是不与粮争地。我国18亿亩耕地红线不容有失,但面对日益扩张的城镇化建设大潮,红线岌岌可危。发展木本粮油树种受土壤、水源、气候等自然条件制约相对较小,可以在占我国国土面积69%的山区和占国土面积18.2%的沙区大面积种植,不占用基本农田,在产出大量木本粮油的同时,还可以有效改善当地生态环境。
  发展木本粮油不仅不与粮争地,还可以置换大量耕地面积。国家林业局局长贾治邦在今年的全国林业厅局长会议上说:“当前,我国食用油进口高达50%以上,如果通过增加科技投入、运用新品种改造,将现有5000万亩低产油茶林的一半,改造成高产油茶林,亩产茶油由现在的3公斤~5公斤提高到30公斤~50公斤,就可腾出2500万亩种植油菜的耕地来种植粮食,这对维护我国粮食安全具有十分重大的战略意义。”
  另外,种植木本粮油树种可以充分利用山地、丘陵等的自然地力,不需要施用化肥、农药、除草剂等。因此,大部分木本粮油是纯天然的绿色食品,营养比较丰富,有利于改善人们的膳食结构。
  比如,油茶油含丰富的不饱和酸,营养价值比花生油和豆油都高;油橄榄果肉含油率高达35%,橄榄油是最高级的食用油,几乎不含胆固醇,人体吸收消化率高达95%;刺槐叶中的赖氨酸比玉米、高粱高出12倍,比米糠多5倍;柠条种子的营养价值等同于黑豆;板栗、枣、柿子含大量的淀粉、蛋白质、各种氨基酸,既具有人体新陈代谢必需的营养成份,又对某些疾病有预防和治疗功能。在此次全球性粮食危机中,一个与以往不同的重要原因是,许多发达国家把大量的粮食,如美国把玉米产量的40%以上,都用于了生物柴油的研制开发。而木本油料树种,比如文冠果、麻风树等含油量极高,完全可以替代粮食发展生物柴油,效果甚至比粮食更好。如果将发展生物柴油的目光转移到木本油料上来,比如目前国家林业局与中国石油、中粮集团等进行的木本油料合作,将可有效应对席卷而来的粮食安全问题。
  我国林业部门一直高度重视发展木本粮油作物,今年将加大对油茶种植的扶持力度。国家林业局局长贾治邦今年3月在湖南调研油茶种植时曾指出,要进一步加强油茶树和油茶林园的生产经营管理,努力提高油茶的科技含量、生产质量和挂果数量,调动人民群众的积极性,推动油茶产业进一步发展。在今年两会上,全国政协委员雷加富的一个提案就是要大力发展油茶来确保我国的粮食安全。
  很多地方也开始逐渐重视木本粮油树种的种植,大别山区的湖北省罗田县,通过退耕还林发展板栗17万亩、甜柿0.85万亩,全县板栗产量由2001年的2500万公斤增加到2006年3400万公斤,甜柿产量由2000万公斤增加到2400万公斤。江西是油茶的原生区,也是油茶的中心产区之一,有2300多年的油茶种植历史,全省各地均有油茶林分布,总面积达1120万亩,常年产油量5000万公斤。目前,江西省有技术先进、规模较大、产值较高的油茶加工企业35家,具备年精炼茶油加工能力8.8万吨,2007年这35家企业总产值超过8亿元。
  森林也是粮仓,木本粮油不仅为我们提供了另外一种选择,让我们的饮食结构更加科学合理,也将为解决粮食危机开辟新的途径。如果我们能更加重视木本粮油的生产,投入更大的资金和科研力量,给予更优惠的发展政策,木本粮油将为我们展示一个新的更广阔的空间,为我国的粮食安全提供新的保障。

——把脉中国经济林发展走向系列报道之四

  中国绿色时报8月23日报道(记者 
李燕)
 粮油安全告急。
  据国家粮食局信息中心测算,目前,我国植物油对外依存度高达65%,是全球最大进口国;粮食进口量在快速增长,对外依存度也不断增长。
  不仅如此,伴随着经济发展和人口增长,粮油需求逐年上升,缺口进一步加大。据预测,到2020年,我国需增加约5000万吨粮食和1000万吨食用油。
  有限耕地的现实,使仅靠耕地提升粮油产量的潜能不足,如何保障国家的粮油安全?
  木本粮油正在成为一支新的力量,担负起保障国家粮油安全的使命。
  近年来,在国家政策的引导下,我国经济林正处于快速发展中,以油茶、核桃、油橄榄、板栗、枣和仁用杏等为代表的木本粮油正呈现快速发展的新趋势。
  截至2010年,上述6类木本粮油树种种植面积达1189万公顷,占特色经济林总面积的一半以上,占全国经济林总面积的36%,比“十五”末增长40%;产量为686万吨,比“十五”末增长67%。
  林业“菜篮子”  保障国计民生   近年来,在木本粮油的快速发展中,主要木本粮油树种基本实现了品种化栽培和基地化发展,形成了独具优势的木本粮油集中产区和区域鲜明的特色产品产业带。
  油茶是发展最快的一个树种,是我国特有的木本油料树种。2008年以来,国家加大对油茶产业的政策扶持和资金投入力度,出台了唯一针对单一树种而制定的专项规划——《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》,财政部已投入4800万元用于专项发展油茶产业,调动了油茶生产的积极性。到目前,全国油茶栽培面积已发展到310万公顷,占木本油料面积的44.6%。在南方14个主产省(区),油茶产业已成为拉动新农村建设的支柱产业之一。
  核桃是木本粮油树种中近期发展势头迅猛的树种,目前栽培面积达380万公顷,占木本油料面积的54.6%,面积、产量均居世界第一,初步形成了华北、西北、西南和华中4个优势区。核桃之所以快速发展,是因为它适宜在山区、丘陵区等地广泛栽培,是优质果、油兼用树种,有较高的经济价值,致富效益明显。
  被国家林业局认定为全国第一个国家核桃生物产业基地的云南省大姚县,通过发展核桃产业,促进农村经济结构调整,农民从传统种植转向经济林标准化种植及产品加工、销售,收入大幅提高。现在,大姚县三台乡农民年人均核桃收入11607元,核桃干果年销售收入万元以上的农户10026户。
  此外,我国传统的木本粮食树种枣、板栗,我国特有的木本粮油树种仁用杏,近些年来市场需求旺盛,资源规模也不断扩大。
  以油茶、核桃、板栗、枣和仁用杏等特色经济林为代表的林产品,丰富了百姓生活的“菜篮子”、在满足百姓消费需求、优化饮食消费结构的同时,不与主要农作物生产争地,提供了更加优质的绿色产品,促进了森林资源绿色增长。充分发挥了林业的多功能作用,体现了林业在有效维护国家粮油安全中的重要作用。
  不用依赖进口  林地也可变“油坊”   我国食用油缺口大,是不是非得进口?
  近年来,在政策引导下,随着科技发展和人们认识的提高,各地发展木本油料生产的热情持续高涨,产量、产值和效益迅速提升。让林地变“油坊”,不依赖进口食用油满足供给已不是遥远的梦。
  虽然2010年,我国以油茶、核桃和油橄榄为主的木本油料产油量为31.3万吨,仅占全国食用植物油消费量的1.16%,难以满足国内市场的巨大需求,特别是高端食用油的市场需求。但实际上,仅按国家油茶发展规划,到2020年全国茶油年产量将提高到250万吨,占2020年需增加1000万吨需求量的1/4,必将大大缓解对外依存度。
  这只是油茶一个树种的发展增量。实际上,我国整体发展木本油料的潜力巨大。
  我国现有4400万公顷的宜林荒山荒地和沙荒地,如果能拿出其中的1000万公顷用来种植木本油料作物,盛果期每公顷即使只生产1吨油料,按平均出油率25%计算,可年产250万吨优质木本油料食用油。
  据即将出台的《全国优势特色经济林发展布局规划》目标,到2020年,我国木本油料产量将增加1600万吨。
  如何挖掘巨大的潜能?使之发挥粮油安全的保障作用?
  近年来,在政策推动下,各地加大扶持力度,依靠科技推进木本粮油向纵深发展。
  云南省大手笔投入核桃产业,2008年-2009年财政投入2.7亿元,并明确今后每年省财政投入核桃产业1.3亿专项资金;
2009年-2012年省财政每年安排1000万元专项工作经费。在这一政策扶持下,云南省核桃一、二、三产业快速发展,加工增值明显。目前,云南已建成三个泡核桃交易市场,年交易量3.4万吨,年交易额10.3亿元,全省核桃产品年加工产值超过20亿元。
  湖南省是我国油茶林面积最大的省份,科技进步成为湖南油茶产业领先全国的强有力支撑。2012年,国家油茶工程技术研究中心落户湖南,以“产、学、研”相结合的模式开展系统研究与工程化应用示范,引领湖南油茶产业可持续发展。湖南省林科院自主研发的《湖南油茶雄性不育杂交新品种选育及高效栽培技术和示范》科技成果获国家科技进步二等奖,湖南永大九嶷油茶开发有限公司开发生产的“九嶷山”牌食用和医用纯茶油,符合GB11765-2003标准,通过美国食品药品监督管理局商检,为创新茶油品牌开辟了新路径。
  不与粮食抢地  树上也可建“粮仓”   随着经济的发展,木本粮食因具有特殊营养和医疗保健作用,备受高端食品市场重视,市场价格一再上涨,也推动了产业发展一路高歌猛进。
  我国栽培利用木本粮食历史悠久,木本粮食树种多达100多种,目前已形成较大商品量的树种主要有板栗、枣、仁用杏等,开发利用基础较好。近年来,在国家政策扶持引导下,各地在保持传统产业发展特色的同时,努力完善产业链条,提升产业化经营水平,让优质林产品“领”上市场通行证,使产品源源不断地输向四面八方。
  新疆维吾尔自治区若羌县通过设立红枣标准体系建设,绿色红枣基地认证,有机红枣基地认证,挖掘地域文化等,打造了“楼兰”、“羌都”红枣品牌,先后获得“中国红枣优质产品一等奖”、
“中国(国际)首届枣业博览会金奖”、“2008年奥运果品推荐奖”等荣誉。
2012年全县红枣总产量6.2万吨,在红枣产业的强势拉动下,农民年人均纯收入从2008年的7612.3元快速增长到2012年的21695元,走上了品牌强农、品牌富农之路。
  同样具有传统“品牌效应”的山东沾化冬枣,在实现规模化栽培后,为了扩大市场,他们积极完善市场销售网络。在县内规划建设了3个冬枣交易大型市场、28个中型市场、30多个小型市场、近2000个交易网点,培育发展了冬枣物流配送企业100多家。在县外100多个大中城市设立600多个专卖网点和32家专卖场店;依托“四网合一”信息化服务平台,借助互联网,开发便捷、实用、实效的“农民信箱”应用系统,为冬枣直接进入销售地批发市场或大型超市等高端市场提供便利,现已与沃尔玛、麦德隆、新合作等大型超市和公司建成冬枣直采基地23万亩。山东沾化冬枣取得了可观的效益。2012年,全县冬枣总产量3亿公斤,实现产值30亿元,枣民人均冬枣收入8000元。
  但不容回避的是,2010年我国木本粮食产量为614.5万吨,仅占全国粮食产量的1.11%……
  巨大的潜力,广阔的发展前景,表明木本粮油的机遇与挑战并存……
  新世纪以来,特色经济林快速走到了聚光灯下,在生态林业、民生林业的发展舞台上递交了不错的答卷。我们期待在不久的将来,木本粮油经济林能为保障国家粮油安全发挥更大的作用。

戴永务

   
保障粮油安全是关系我国社会稳定和经济发展的重大战略问题。我国人口众多,山多地少,解决近14亿人口的粮油安全问题,仅局限在占国土面积11%的耕地上,空间和潜力都十分有限。扩大食物供给来源,探索森林食品的开发与发展,则显得更加紧迫和重要。
   
森林食品是指来自森林,符合人类自然、环保、清洁生产技术要求,生态、优质、健康、营养的食用林产品。我国拥有40亿亩林地,发展以油茶、核桃、板栗、红枣和柿子等为代表的森林食品潜力巨大,且具有不与粮油作物争地的特点,是保障国家粮油安全的战略途径。20世纪60年代初,毛泽东同志就做出大力发展木本粮油的指示。2011年9月,胡锦涛同志在首届亚太经合组织林业部长级会议上指出:“要挖掘林业潜力,发展木本粮油,维护粮油安全。”这表明林业具有食物生产的重要功能,可以在维护国家粮油安全中发挥更重要的贡献。
   
森林食品是人类最早的食物,并曾经是人类最主要的食物来源,目前仍然是人类食物的四大重要来源之一。在我国经历的饥荒斗争史中,森林食品发挥过十分重要的作用。即使是新中国成立后,森林食品仍然是战胜饥荒、解决温饱的重要物质基础。进入新世纪以来,发展木本粮油等森林食品已成为保障我国粮油安全的重要途径。据统计,2010年,我国森林食品总产量达1.23亿吨,其中,板栗、枣和柿子等木本粮食达742.94万吨,油茶和核桃等木本油料达241.01万吨,木本水果达1.10亿吨。根据中国工程院任继周院士的食物当量法,2010年我国木本粮油替代的耕地总面积达2410.93万亩,超过福建省耕地总面积。
   
森林食品发展的潜力巨大。一是物种资源丰富。全国木本粮食树种有500多种,木本油料树种有200多种,但目前进行经济栽培的仅30多种,绝大部分仍处于野生状态,拐枣、悬钩子、森林食用花粉植物等许多野生资源尚未得到有效开发利用。二是市场前景广阔。木本粮油产品具有绿色、健康、营养和保健等多种特性,例如,红枣含有丰富维生素、氨基酸和矿物质,被誉为“天然维生素丸”和“百果之王”,具有保肝防癌降压等多重功效;油茶籽油色清味香,不饱和脂肪酸含量高达93%,具有“东方橄榄油”之称,对降低胆固醇和抗癌等具有一定的功效。因此,随着生活水平的提高和消费结构的升级,人们对木本粮油产品需求将越来越旺盛。三是林地生产潜力大。一方面,发展森林食品的后备林地资源潜力大。我国山区面积占国土面积的70%,有40亿亩林业用地,而林地利用率仅为57%,另外还有6亿多亩的宜林荒山荒地、8亿亩可治理的沙地,以及数量庞大的“四旁地”(村旁、路旁、地旁、沟旁);另一方面,现有木本粮油林增产潜力巨大。目前,全国主要木本粮油树种种植面积约1.43亿亩,但单位面积产量低,通过低产林改造,增产潜力巨大。因此,大力发展森林食品,在保障国家粮油安全方面可发挥更大的作用。
   
福建是生态大省,森林资源丰富,森林食品生产规模很大,对保障我国粮油安全做出了重要贡献。作为我国油茶的重点产区,福建现有油茶面积311.4万亩,2010年油茶籽产量高达94815吨,占全国油茶籽总产量的8.68%,位居全国第四;福建省也是柿子生产的重点省份,2010年全省柿子(干重)达57425吨,占全国柿子总产量的6.20%,位居全国第六位;同时,福建省还是板栗(主要是锥栗)的重要产区,2010年全省板栗产量达63471吨,占全国板栗总产量的3.73%,位居全国第十位。
   
总之,林业不仅具有固碳减排、涵养水源、保持水土、防风固沙等提供生态产品功能,而且还具有重要的食物生产功能,对多途径维护国家粮油安全具有重大战略意义。(作者系福建农林大学副教授)


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