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湖南德保县党江镇南美白草虾养殖方式及创新建议_虾类专题(鲜虾专题)

2 5月 , 2019  

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广西北海市合浦县北枕丘陵,南滨大海,东、南、西遍布红壤台地,中部斜贯冲积平原,土地肥沃,地势平坦,大部分土地是南流江冲积平原和南海北部湾古浅海沉积物积聚而成,土地资源丰富。

一、养殖概况

南美白对虾养殖:清塘

首先是清理养过第一季的虾塘,就像租房子,第一批房客已经走了,所以咱们要彻底给“房子”做个大扫除。大扫除有两种情况:

第一种情况不把塘水全部放光,这种情况需要注意几点:

1.注意虾塘漏水。跟人类住房是一样的,漏水的住所不管是人还是虾,都住不舒服,所以如果虾塘漏水,在第一季养完检修的时候,要及时补上漏洞,不然野虾野鱼会通过漏洞混进虾塘,增加耗氧,增加料比。

2.虾塘是否有杂鱼,杂虾。如果有,一定要处理掉。虾苗是极其脆弱的,如果虾塘有杂鱼杂虾,那虾苗会被吃掉很多,导致虾苗的成活率低。这个情况,已经有许多养殖户交过学费了,所以大家要千万注意。

3.注意套养的鱼是否过多。如果觉得第一季虾没出过什么大问题但料比非常差,而套养的鱼又比较多,可以考虑处理掉一定比例套养的鱼,以控制第二季的对虾料比。

如,笔者有个亲戚套养的鱼比较多,有一口塘只发现过很少的死虾,每餐的料也吃得不少,到最后捞虾的时候只捞出了80斤虾,为什么?原因就是套养的鱼太多了,鱼把死虾、病虾吃了,由于他家对虾是慢性死亡,每天死一些,鱼清理掉一些,所以看不见大规模死虾,都以为问题不大。通过这个例子笔者想告诉大家,别迷信所谓套养的鱼越多越好养,不靠谱。

第二种情况直接清塘,放光水,这方法比较好,但要有比较好的条件才能这么做。放光水要注意:

1.太阳晒几天就好,暴晒太久,反而不好养,多年养虾经验的结果是,小晒有益,晒久坏事。

2.晒过虾塘以后放少部分水,先消毒,然后加满水,塘底消毒过以后,水体不用再消毒了,一是节约成本,二是方便培育有益藻。这一段天气比较热,如果不培育好有益藻,那蓝藻就会暴发。

3.虾塘塘堤的杂草,大家尽可能处理干净,否则会延伸进虾塘中,导致养殖水面变窄。杂草还会吸收虾塘水体中的营养成分。枯草,烂草根这些在虾塘中还会导致底泥黑,给有害菌提供了繁殖的温床。

党江镇位于广西壮族自治区合浦县城西8km,区域面积81.5km2,党江镇海岸线105km,拥有0~10m等深海滩涂超过18万亩,虾、蟹、鱼、贝等十分丰富。下面主要通过介绍党江地区南美白对虾养殖池塘条件、放养情况、养殖过程中池塘管理、效益分析、养殖评价等几方面加以阐述。

2015的水产业可谓举步维艰、跌宕起伏,厄尔尼诺现象、水产品行情整体低迷,对和病害的横行,给水产养殖业带来了诸多问题。

南美白对虾养殖的注意事项

1.放苗后一定要及时补充微量元素以及钙制剂。因为经过第一期的养殖,虾塘中的微量元素已经消耗殆尽,及时补充能让虾苗更健康成长。

2.虾苗期一定要让虾苗吃好饲料,因为虾苗体质关系到虾最后收益。虾苗期一定要保证虾苗充足的饵料,可以稍多投一些,但注意适度。这里注意一点,充足投喂一直维持到转肝期,就是所谓的上料台。上料台以后要控制投喂量。

3.苗期,水色过淡要随时少量多次补充无刺激的肥,随时防蓝藻。苗期有应激隐患就泼洒抗应激药品。如高温以后骤降暴雨,连续阴雨天后突然出大太阳,天气突然转凉,雷阵雨,短时间超低气压(就是所谓的天气很闷)等。

1、池塘条件

潮汕区域南美白对虾养殖同样的遭遇了低迷的一年:偷死、肠炎、白便、各种弧菌病、红体、白斑等等病害,导致对虾规格小、产量低是今年的整体写照。饶平汫州到澄海盐鸿一带地区的土池混养,年亩产量在500-700斤/亩;饶平、澄海、潮阳地区主要是鱼虾混养轮捕轮放的养殖模式,一年可以放4-5批苗,大部分养户放土苗,养殖到规格为80-90头/斤就开始上市,因此当地的养虾亩产较低。
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收成虾偏小

党江地区池塘面积大多较小,一般为2~3亩1个,水深不到1m,多数养殖户1年养殖3造虾。

2015年潮汕养殖成功率较2014年低,整体成功率大约3成。2015年潮汕整体效益情况为,盈利:平本:亏本比例为3:3:4(2014年为3:5:2)。

1.1池塘底质情况
由于党江地区土地,尤其是海边生长有大量红树林,受红树林影响,土质多为酸性,且酸性非常严重,测得的pH值多在4.0~6.0之间,且从地下几十米深的水井的抽起来的水多为红褐色。党江地区土质多为壤土,渗水漏水非常严重,经常有一口池塘抽水排塘,临近池塘水位跟着缓慢下降,差不多一片区域的池塘,水位基本持平。很多地方都在池塘四周铺边膜,但没有铺底膜,渗水漏水现象会有所好转,但是还是有渗水漏水。这种情况也直接导致了党江部分区域形成池塘水对流,增大了南美白对虾疾病传染的可能性,增加了预防虾类疾病的难度。

二、2015年虾病流行特点

1.2增氧情况
党江地区养殖户大多比较重视虾塘增氧,溶氧充足与否直接决定产量高低。党江地区所有虾塘都安装了增氧机,大多以电力驱动,少量以柴油机驱动,多数池塘有预防停电救急用的发电机或者柴油机。主要用的增氧机类型有:叶轮式增氧机,水车式增氧机,射流式增氧机等。以下表格介绍各种增氧机的使用情况:
多数池塘放苗前20d(党江养殖户通常称之为“上罾前阶段”)基本不开增氧机,很多增氧机都是放苗20d左右才下水。个别池塘在放苗前1~2h后有开几个小时增氧机的习惯,便于提高本地苗放苗时虾苗成活率。放苗1个月后,越到后面开增氧机的时间越长。一般情况下,晚上19:00~20:00开增氧机,一直持续到第2d早上6:00~7:00,中午开增氧机一段时间,多为2~3h。到了养殖白虾中后期,几乎除了喂料前后的1h内,几乎都会打开增氧机。特殊天气,比如:阴雨天气,台风天气,或虾塘有特殊情况的,会适当增加或者减少开增氧机的时间和频率。
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1.3水源条件
党江有比较多的小河小流,而且很多地方都是直接接近浅海。多数虾塘抽水都是用水泵直接从邻近的小河里抽,抽水的时候会经过一些简单的小孔目的筛网过滤,防止杂鱼杂虾杂蟹等野生生物。也有很多虾塘旁边,尤其距离河流较远的池塘,都会挖有几十米深的水井,但由于受红树林土壤影响,水质酸度大,酸碱度极低,pH值大多为4.0~6.0之间,且新抽出来的水质都是较深的红褐色,大多数时候检测到的氨氮和亚硝酸盐数值都较高。党江的水质一般测得硬度较大,尤其是刚刚从水井里抽上来的水,但总碱度很小,多为30mL/L(以碳酸钙计,下同)左右。池塘水质一般多为半咸水或淡水养殖为主。也有部分池塘因为没有临近河流,又没有井水补充,所以依靠雨水来补充水源。因为党江地区临近没有工厂且靠近海边,所以水源受污染的可能性较小,但因大多池塘进水和排水都在同一条河流,对疾病传染的影响很大。

2015年潮汕区域对虾病害流行特点首先表现在区域差异性显著;其次为肠炎严重,虾长得慢、瘦、吃不上料;第三,季节性的病害明显,上半年弧菌比较严重,高温季节亚硝酸盐高等,各种养殖中的问题在全年各个季节中都有出现;第四,混养、套养模式发病率较低,养成率和养殖效益较高。

1.4养殖周边环境
本地区主要以养殖南美白对虾产业为主,也有部分种植稻谷,基本受农药污染的可能性很小。附近周边区域基本没有工业之类的,不受化工污染影响。但是,由于党江的河流彼此相通,靠近生活区的池塘,可能会受到生活污水的影响,但是影响不会太大。

三、2015年虾病流行原因分析

2、放养情况

1、气候影响
由于季节的延迟,今年的养殖放苗较迟;早批苗种质量差,至7月份,混养塘收获虾产量少,养户对养殖效果明显不满意。进入8月份开始,不停的台风和降雨给养殖带来很大的影响,进一步导致对虾长得慢晚造天气变化大,包括气温和方向的多变,发病率达7成以上,成功率较低。

2.1放苗情况
党江地区主要放养南美白对虾一代苗,少量虾塘放养本地苗,一代苗价格一般为130元/万尾。平均每亩放养虾苗5万尾。大多数虾塘单养南美白对虾,少量套养或者混养青蟹、罗非鱼、蓝子鱼,鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、跳跳鱼等。
党江地区养殖户一般1年养3造虾,至少放3次虾苗。如果按照每次放苗养殖成功来推算时间,第1造虾一般放苗时间在3月中下旬,少量放苗在农历的正月十五左右。第2造虾放苗时间在6月份,第3造虾放苗在8月底。一般以中造虾放苗平均每亩放苗数量最多,晚造虾次之,早造虾平均每亩放苗数量最少。
当然,如遇特殊气候天气,时间会出现相应波动,但是大致时间不会相差太多。

2、水质影响
(1)前期降雨少,缺乏淡水,菌藻难于培植。
(2)同区域内虾塘密集度高的片区比密集度低的发病率高。主要是因为养殖密集水源会不同程度的交叉影响,加上没有一个进排水干预措施,病害容易相互传染。
(3)养殖水体后期富营养化导致有害藻滋生。
(4)高温、暴雨塘水易倒藻。
(5)养殖户调水科学性不足。

2.2放苗前清塘消毒
消毒前先清塘,清塘主要是清除塘底淤泥,大多数养殖户有清塘底淤泥习惯,一般1年做1次大规模彻底的的清理塘底淤泥并且暴晒塘,每养1造虾,在放下一造虾苗前,清理塘底淤泥就相对简单的多,仅仅只是用水泵抽1次淤泥虾粪等,然后做消毒处理。很多虾塘淤泥也都比较厚,也有淤泥较少的塘,淤泥少的池塘淤泥深有250px左右,淤泥多的则有40~1250px深。消毒的方式主要有两种,一种是清完塘后进水前消毒,一种是进水250px左右消毒,一般采用“漂白粉”(20~30kg/亩)或“强氯精”(1~2kg/亩)等含有有效氯成分的消毒物质来清塘消毒水深10~375px,也有用“生石灰”(50~60kg/亩)。大多虾塘因为土质地质原因造成总碱度太低,所以会加大生石灰的使用量。如果虾塘里面有野生生物,如:小鱼、小虾、小蟹、杂螺,或者是其它对对虾养殖不利的野生生物,就会使用一些“茶麸”(20~30kg/亩),或者是其它的一些农药,如:敌百虫,聚酯类,鱼藤精等。

3、养殖模式影响
养殖模式的不同对成功率影响较大。
(1)土塘的鱼虾混养模式发病率比精养模式低;
(2)高位池的立体增氧模式比非立体增氧模式发病率低。

2.3放苗前调水
消毒之后进水50~2000px左右,然后解毒肥水。本地区肥水一般使用可溶性有机肥(如“肥水肽”、“藻安生”)较多,少量养殖户使用贝肥、碳铵、尿素为辅。肥水3d左右待水色稳定后经试苗成功后开始放养虾苗。在肥水前,大多数养殖户会先解毒,以增强肥水效果和功能。少量养殖户会使用底改,但是有部分虾塘很难肥起水,也会适当使用干撒“底居安”的方法压底,改善底质环境,增强肥水菌的作用功能等。也有少量养殖户会使用一些化肥(碳酸氢铵、尿素、磷肥)、贝肥等。

4、种苗影响
种苗是整个养殖的关键因素。没有选择优质苗种反而选择劣质虾苗,导致的结果要么是早早发病排塘,要么是生长过慢、肠炎白便、偷死等症状,严重影响养殖。今年整体反映对虾生长速度比往年慢,养殖80天依然70-90头/斤,到后期大虾规格也不过50头/斤左右。

2.4放苗
党江地区一般第1造虾放苗较早,特别早的春节刚过就放苗了,晚的就在清明节左右放苗,一般放苗高峰期就在3月底。第1造虾苗,一般受限于虾苗数量少,价格高,还有天气凉,温度低等原因,一般都放苗数量偏少,多数在4~5万尾/亩左右。第2造虾放苗时间一般多在6月中旬左右,这个季节,气候稳定,温度高,是最有利于南美白对虾生长的季节,所以虾生长速度快,通常两个多月就可以上市了,也便于管理,所以放苗数量是一年之中最多的一造,一般每亩虾塘放苗数量达到5~6万尾左右,通常认为中造虾比较好养,成功率高。第3造虾放苗时间一般在8月中下旬,晚造虾由于已经接近秋季,正值季节交替,天气不稳定,多变,且气温在不断下降,所以生长缓慢,通常放苗量也不会太多,平均每亩放苗量一般在5万尾左右。在进水、调水完毕后,养殖户会开始试苗。
多数南美白对虾养殖户的试苗方法很简单,就是去虾苗厂拿点虾苗回到虾塘,一般拿的虾苗数量都比较少,然后拿1个水盘,装大概3~100px已经准备放苗的虾塘里面的水,把虾苗放进去,观察成活情况,一般观察时间为12h,12h后如果虾苗成活率在95%以上就准备放苗了(其实本人认为此处操作极不科学,应做改进)。试苗成功后,开始准备放苗。大多数养殖户有放苗前1h左右使用抗应激药物的习惯,笔者建议,最好是使用一些天然植物多糖,免疫增强剂之类的产品。比如:“激活”等,养殖户使用的就比较多。当然也有很多养殖户使用一些其它的抗应激产品,比如:“超维C”。大多数养殖户在放苗时受限于池塘条件,直接全塘放苗,少数养殖户在放苗前会进行育苗暂养后过塘。在放第2造虾苗,第3造虾苗前,会进行一些改底,干撒一些氧化性底改产品等,主要是由于在放第2造虾苗和第3造虾苗之前,没有进行彻底的清除淤泥,只是简单的抽取虾粪等,此时改底,有利于底质稳定和还原性物质的氧化。

5、养殖环境
(1)区域内密集的养殖池塘
(2)海区富营养化导致有害藻滋生
(3)工业等方面的污染

3、养殖过程中池塘管理

四、2015年主要病害分析

3.1投喂情况
饲料是养殖南美白对虾过程中投资最大的一环。在各项条件具备的情况下,实时定量科学合理投喂是关乎养殖过程成败与否,投资多少,效益大小的关键。投喂过少,不利于虾苗的快速生长,投喂过多,则增加成本,给水质底质带来严重的污染,不利于水质底质的稳定平衡,同时给对虾的消化器官,吸收排泄等功能器官都带来较大负担,同样不利于虾苗的正常生长。在整个南美白对虾养殖流程中,养殖户如何选择饲料,如何投喂,下面将做详细介绍:

1、应激
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白虾应激

3.1.1放苗初期
一般在刚刚放苗前20d左右,早则15~16d,晚的可能要超过20d,就是通常我们说的虾“不上罾”的时间,这段时间,很多养殖户一般都不喂料,认为虾可以“吃水”,吃水就可以长大,于是就一味的加肥肥水。其实,这种想法是不科学的,小虾苗就如同襁褓中的婴儿,刚刚放苗,正是其快速生长,大量摄取营养的时候,如果不做合适的调理营养,势必会影响虾苗后期的生长甚至导致发病。
后面经过我们发现“利饵多”(营养丰富,蛋白含量高,具有诱食作用,并且可以调水肥水,对水质可以起到良好的改良修复作用,不污染水质)较为实用,性价比高,效果突出,尤其是对于虾苗的早期发育上作用很明显。1d早晚2餐,养殖户根据放苗数量多少决定投喂多少,坚持投喂一个星期,一个星期后,开始拌入少量零号饲料投喂,一直到后面,“利饵多”的拌入比例逐渐减少,零号饲料的拌入比例逐渐增多,等虾苗完全适应饲料的投喂后(大概在放苗15d左右),就全部投喂零号料,一般投喂量不大,每10万尾虾苗大概投喂1~1.5kg零号料左右。

应激产生危害:应激会引起对虾生理发生变化,使其非特异性免疫力减弱,对病菌或病毒的抵抗力下降,继而导致疾病的爆发。


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